Luftgetrocknete Salami

Diesen Geschmack vergisst du nie…

Bereits seit der Zeit der alten Römer gibt es Aufzeichnungen über Salami in Italien. Sogar der Name “salame” leitet sich vom lateinischen “salare” = salzen ab. In Italien gibt es also eine sehr lange Tradition der Fleischkonservierung. Nicht verwunderlich also, dass die italienische Salami so beliebt ist.

Unsere luftgetrocknete Salami stammt aus einer kleinen Metzgerei im Piemont, die traditionell und handwerklich arbeitet.

Wir bieten je nach Saison verschiedene Sorten an, darunter Fenchelsalami, Chilisalami, Trüffelsalami, Walnusssalami, Barolosalami, Hirschsalami, Knoblauchsalami, Salami Milano etc.